豬血的營養價值有哪些？

豬血又名液體肉、血豆腐、血花。豬血又稱液體肉、血豆腐和血花等，性味甘苦，性溫，有補血美容、解毒清腸的功效。下面是小編精心為你準備的豬血的營養價值及功效，希望對你有幫助！

豬血的作用

豬血含有豐富的鐵元素，缺鐵性貧血患者經常吃可以治愈;豬血還還能幫助人體清理灰塵，在粉塵中工作的人群可以適量的吃豬血;一般人一周吃兩次豬血即可，多吃不利於鐵元素的吸收。

豬血的烹飪技巧

豬血很容易碎，烹飪豬血有一定的技巧。1、豬血不宜單獨烹飪，烹調豬血時最好要用辣椒、蔥、薑等佐料，用以壓味;2、買回豬血，除去少數黏附著的豬毛及雜質，然後放開水一氽，切塊炒、燒或作為做湯的主料和副料;

豬血的保存

如何保鮮豬血：把豬血煮透，冷卻後，包上保鮮膜放入冰箱保存，一般可以保