【葡萄酒泡洋蔥】
文章分類：生活養生
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洋蔥是良好的天然抗癌食品，經化驗證實，洋蔥與大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能夠抑制致癌物質亞硝胺的合成，還有促進吞噬細胞破壞癌細胞的功能。洋蔥中還含有櫟皮黃素、谷胱甘肽，對防癌抗癌也起重要作用。洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥中含有前列腺素A，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮素類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些與肥胖、高血脂、動脈硬化等癥的預防有益，這與中醫理論稱洋蔥有燥濕解毒功能有相近之處。葡萄酒
