【醃黃瓜咸菜的做法】
文章分類：生活養生
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咸菜在日常生活中是一道很好的開胃小菜，味道酸咸可口，脆爽怡人。醃黃瓜就是其中一種，醃黃瓜咸菜的做法與其他的咸菜的做法大同小異，但不同的咸菜有自己不同的口感。
醃黃瓜咸菜的做法
醃黃瓜咸菜的做法
需要的食材
黃瓜1000克，尖椒4個，醬油500克，花椒1小勺，白糖2勺，大料3個，白酒半杯，味精適量。
做法步驟
1、將黃瓜清洗幹凈，切成條狀，辣椒切成滾刀塊。
2、薑蔥切片，備用。
3、將切好的辣椒和黃瓜分別加入少許的鹽，拌勻，醃制。
4、在鍋中放入少量的油，油熱後，加入1小勺花椒、兩三瓣大料炸出香味，再加上兩片的將、五六片蒜片，少量的白糖煸炒幾下。
