【喇蛄】

喇蛄

蝲蛄[là gǔ]又稱“大頭蝦”，在動物分類學中，它屬於節肢動物門、軟甲綱、正螯蝦科蝲蛄科)。它的模樣與生活在海洋裡的龍蝦十分相似，所以有“淡水龍蝦”之稱。現在，中國共有4種蝲蛄，有3種生活在東北地區的山地溪流或山地附近的河川、湖泊裡，肉質細膩，味道鮮美，僅在深山中還有少數；蝲蛄科本科又不少種，但重要的有3個屬：蝲蛄屬、鰲蝦屬和擬鰲蝦屬。

喇蛄的營養價值喇蛄的營養價值：1.喇蛄營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2.喇蛄中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；3.喇蛄的通乳作用較