【預防癌癥吃什麼】
文章分類:疾病調養
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癌細胞來自人體上皮細胞,而紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10餘種微量元素,能保護人體上皮細胞的結構完整,抑制病毒活性,阻斷胃 腸道中亞硝 胺的產生,消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用,阻斷有毒金屬的致癌過程。紅薯被專傢稱為營養最均衡的保健食品。
紅薯
而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素,既能防癌又能益壽。食譜推薦——拔絲紅薯材料:紅薯2塊,色拉油500毫升,醋1勺,白糖70克。做法:紅薯洗去泥沙後刮皮,然後切成滾刀塊邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊瞭,很簡單)鍋裡油燒熱,下鍋炸紅薯,中火慢慢炸,務必將紅薯炸得外脆裡嫩才行,等到紅薯成熟,外邊一層脆殼即可撈出瀝油。取一盤子,刷一層熟油,不粘鍋裡放1勺油,油熱後放入白糖,小火慢慢熬糖,等糖全部融化並冒小泡泡時,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的顏色變黃,再由黃轉紅,這時立刻關火,將炸好的紅薯放入,顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。註意此款菜肴不適合糖尿病患者食用!冬天烤紅薯不能帶皮吃時下熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的,更是受歡迎,很多人都是連皮一起吃下去。專傢說,烤紅薯最好不要連皮吃,因為紅薯皮含有較多的生物堿,食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用,會引起中毒。