【豬血的營養價值】

著物質的不斷的變化，大傢對於飲食也是越來越講究，對於豬血大傢應該已經很熟悉瞭，一般來說豬血還是挺美味的，不僅如此的豬血的營養價值含量也是很高的，所以在日常的生活中進食豬血對於人體還是很有益處的。

豬血的營養價值

一、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

二、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的;

三、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥;

四、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥;