【柳蒿】

柳蒿芽又名柳蒿菜、水蒿或是白蒿等。是屬於菊科多年生類的草本植物。柳蒿芽的嫩莖葉是可以食用。主要是分佈在我國的大興安嶺南北部。在野外的采集多數是在5到6月份之間進行。采後可直接用水焯一下，去掉苦味後就可以炒食、蘸醬或是做成餡等。那麼柳蒿芽的作用與功效有哪些呢？接下來我們就來祥細瞭解下吧。

柳蒿芽有哪些功效與作用

柳蒿芽的功效與作用

采集食療野外采集一般在5～6月份進行，其嫩莖葉可食用,味苦、辛、性濕,具有健脾去火，解毒消炎,破血行淤，下氣通絡之療效。還能降血壓、降血脂、養肝健胃、清熱解毒消炎、生毛發，民間常用於治療傳染性肝炎、高血壓、癌癥等癥病。柳蒿有解毒作用，與河豚同煮，可消河豚之毒。營養價值柳蒿每100克鮮品中含蛋白質3.7克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維2.1克、胡蘿