紫蘇葉的功效與作用 紫蘇葉的食用方法

紫蘇入藥始載於明代醫聖李時珍《本草綱目》，在我國種植應用約有近2000年的歷史，主要用於藥用、油用、香料、食用等方面，其葉 蘇葉)、梗 蘇梗)、果蘇子)均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。近些年來，紫蘇因其特有的活性物質及營養成分，成為一種倍受世界關註的多用途植物，經濟價值很高。

俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進行瞭大量的商業性栽種，開發出瞭食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產品。

紫蘇是什麼

紫蘇與眾不同，有特異的芳香，氣質很高雅。紫蘇是一種香料，長得有點像女人的唇，不遭蚊蟲叮咬，不讓毒蛇近身。很多人對紫蘇的回憶停留在童年時代，花盆裡養上幾株，用來泡水或是治蚊蟲叮咬。如今紫蘇似乎成瞭日餐、韓