安息香酸是什麼 安息香酸說明書

安息香酸是一種天然的 防腐劑，尤其能夠抵抗真菌。通常“ 越橘”中含有高濃度的安息香酸，而其他大多數可食用的漿果都沒有這種物質。由於其抗菌特性，它被作為 食品防腐劑廣泛使用。要在產品標簽上寫明 ：安息香酸、安息香酸鹽，或者 E210-E213 。

安息香酸的別名：苯甲酸 ,安息香酸適應癥本品為抑菌劑，對酶菌的抑制作用較強。在酸性環境中０．１％的濃度即有抑菌作用，但在堿性環境中則變成鹽而效力大減。用作防腐劑和治療各種皮膚癬癥。用量用法藥劑及食品防腐用０．１％～０．２５％，先用適量乙醇溶解後再加入制劑中。軟膏或醇溶液局部塗搽。規格復方苯甲酸醇溶液或軟膏：含本品１２％，水楊酸６％。安息香酸一般指苯甲酸，苯甲酸為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結晶。熔點122.13℃