【【香菇肥牛做法】小肥牛火鍋】

肥牛從喂養、無痛宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，現在各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然後蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴裡的才是真正的“肥牛”。

肥牛做法及肥牛火鍋推薦

材料：香菇6個、肥牛切片)300g、蔥、薑、花椒、蒜、高湯、味精、鹽、糖步驟：1、將香菇切片或中間劃十字，用清水洗凈2、將切成薄片的肥牛用鹽和味精醃漬十分鐘3、用蔥、薑、花椒、蒜等用熱油炒出香味來，放入少許高湯，此時放入鹽，要稍有點咸4、熬十分鐘，然後將肥牛、香