【葉黃素的作用】

葉黃素主要存在於蔬菜中，雖然它屬於類胡蘿卜素，但是胡蘿卜並不是葉黃素最好的食物來源，顏色越是深綠色的蔬菜，通常葉黃素的含量越高。如芥藍、綠色花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣等，都含有豐富的葉黃素。蛋黃也是不錯的葉黃素提供者。

葉黃素是什麼有哪些作用天然葉黃素是一種優良的抗氧化劑，能抵禦遊離基在人體內造成細胞與器官損傷，從而可防止機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤病等。葉黃素和玉米黃質是眼睛中僅有的2種類胡蘿卜素，預防老年性眼球視網膜黃斑區病變引起的視力下降與失明是葉黃素的獨特功能。

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