【雞精加糖水渾身發熱】

其實很多人並不清楚雞精和味精的區別，他們隻知道雞精和味精的味道不同，同時主觀地認為雞精以雞肉為主要原料，所以有營養且完全安全，所以做菜的時候對味精唯恐避之而不及，但對雞精卻覺得放多少、什麼時候放都可以。但其實，我們應該瞭解到的是，雞精與味精並沒有太大的區別。

雞精和味精的區別

1、雞精中含40%的味精雖然大部分雞精的包裝上都寫著“用上等肥雞制成”、“真正上等雞肉制成”，但它並不像我們想像的那樣，主要是由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成的天然調味品。它的主要成分其實就是味精谷氨酸納)和鹽。其中，味精占到總成分的40%左右，另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、淀粉等物質復合而成。雞精的味道之所以很鮮，主要還是其中味精的作用。