【春卷皮的做法】

春卷，又稱春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品。目前流行於中國各地，在江南等地尤盛。民間除供自己傢食用外，常用於待客。下面小編我來給大傢介紹春卷的做法

春卷的做法

材料：小麥面粉500克，豬裡脊肉250克，白菜1000克，蠶豆淀粉50克，白砂糖5克，味精5克，黃酒10克，鹽10克，豬油30克，菜籽油100克

步驟

1.面粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的面漿;

2.用平底鍋(或用特制的鐵板)放到小火上燒熱，先用油佈在鍋中揩一遍;

3.右手抓起一塊面漿，在鍋底上迅速轉動塗抹成直徑20厘米左右的面皮，烘幹後揭下即成春餅皮;