【碧螺春泡法】

因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春最佳的泡法應采用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。碧螺春因為毫多，泡茶之後會有“毫渾”，而其他綠茶湯色都應清明透亮。

碧螺春的功效以及碧螺春的泡法

準備茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙沖泡步驟：溫杯：清潔並提高杯的溫度。滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。倒水：將洗杯水到入水盂。涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。投茶：用茶匙把幹茶輕輕撥入杯中。賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。

功效1、興奮作用茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。功效2、利尿作用茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用