【康師傅地溝油】
文章分類：生活養生
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地溝油，城市下水道裡悄悄流淌的垃圾。有淘者對其進行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。他們每天從那裡撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，宗醫君教大傢分辨地溝油的方法。
分辨地溝油的方法
方法一：
怕油在菜中不好分辨，那不妨單點一份醬油加油的醬料，然後搖晃，等待分層後倒入玻璃杯裡，醬油分層快，但是會有醬油絲狀殘留在油層底部的，可能是老油或者地溝油。而新鮮幹凈的油一般分層快，而且分層也蠻清楚的。
方法二：
能吃出肉味的素菜有可能用瞭地溝油。一般用正規的花生油、橄欖油或調和油，炒出來的青菜應該是帶著一股淡淡的清香味。明明點的是素菜，偏能吃出肉味，十有八九用的是反復翻炒的油。
