【麻辣小龍蝦】

在重慶每天晚上坐在大排檔品著小龍蝦,喝著冰鎮的啤酒成為一道亮麗的風景線呢!改革開放以來，隨著湖南人遍佈全國推廣湘菜，特別是湖南衛視的傳播，麻辣小龍蝦風靡一時，眾多演藝明星來湖南做節目時必然忘不瞭吃麻辣小龍蝦。下面小編我來給大傢介紹小龍蝦的做法

小龍蝦的做法

材料

小龍蝦、青蒜、蒜頭、小蔥頭、薑、蔥花、椒八角、甜醬、白酒、生抽

步驟

1、小龍蝦漂水幾天，用牙刷刷幹凈;去頭去蝦腸，洗幹凈備用。

2、青蒜和香蔥洗幹凈切段備用;薑和蒜切片，蔥頭切絲備用。

3、花椒一小把，幹辣椒切段備用。加甜醬1勺。

4、熱註油，倒入部分青蒜，香蔥，蔥頭，薑和蒜片一起爆香。