【茴香苗的吃法】

茴香苗是一種香辛蔬菜。其嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料，茴香苗有特殊的香氣，人們常用來做餡。下面小編我來給大傢介紹茴香苗餃子的做法及功效與作用。

茴香苗餃子的做法

茴香苗餃子的做法介紹

主料:

茴香苗750g，面粉800g，豬肉餡600g，油30g，鹽1.5茶匙，生薑一大塊，花椒1小茶匙，醬油20g

步驟

1、面團分小塊，搟成餃子皮。

2、茴香苗擇洗幹凈，晾幹水分。面粉和成柔軟適度的面團餳著備用。和餃子面隻要掌握一個度就可以瞭：面團的軟硬像耳垂的柔軟即可。

3、用茴香苗做餡，肉餡的松軟程度要攪拌成稀糊程度，用筷子挑起肉餡，肉餡能流動的程度最好，不然餃子餡太幹，沒有多汁的口感。