【吃大蒜的好處和壞處】
文章分類：生活養生
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大蒜能夠為菜肴提香，刺激人們的食欲，很多傢庭主婦在烹飪的時候都會放一些。眾所周知，食用大蒜有許多的好處。但是，大蒜不可多食，吃多瞭會帶來一些副作用。那麼下面小編為大傢介紹一下吃大蒜的好處和壞處有哪些吧。
吃大蒜的好處以及壞處
大蒜吃起來有味，但它的功效可不小。大蒜的主要營養成分有蛋白質、脂肪、糖分、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及粗纖維、鈣、磷、鐵和微量元素鋅、銅、鎂、鈷、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名貴物質。
吃大蒜的好處
1、抗癌功效
大蒜具有抗癌功效。這在我國的傳統中醫典籍中、現代中外醫學中都得到瞭印證。醫學證明，常年服大蒜揮發油可預防各種癌癥發生。另外，大蒜能降低胃內亞硝酸鹽，而且大蒜中含有硒和硫，這些對於預防癌癥的發生都其中很大的作用。所以在進食時常吃一些大蒜或其制品，對改善人體功能，提高抗癌能力有很大好處。
