幹巴菌簡介 幹巴菌的做法大全及營養功效

幹巴菌是雲南省、湖北省特有的珍稀野生食用菌，暫未在中國其他省份及國外被發現。學名:幹巴革菌,、馬牙菌 牛牙齒菌等。它生長在滇中及滇西及鄂西北的山林松樹間。產於七八月雨季，至今仍未實現人工養殖。其貌不揚，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。

幹巴菌:又名松毛菌，雲南大部分地區、湖北西北山區都有分佈，每年七月九月生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，故群眾俗稱為牛牙齒菌。剛出土時呈黃褐色，老熟時變成黑褐色而且有一般酷似醃牛肉幹的濃鬱香味，醃牛肉幹群眾稱為幹巴，故此菌得名幹巴菌。幹巴菌宜炒、炸、幹煸、醃，深受廣大群眾的喜愛，葷素皆佳。素炒時，將此菌撕為細絲洗凈，配加青椒絲，蒜米和佐料，炒熟即成。此菜異