【醋蛋液的做法】

醋蛋液的做法其實很簡單，就是對材料的選擇需嚴格要求，雞蛋最好是新鮮的，醋也要好醋、香醋，盛放的器具不要使用金屬的，或者塑料的。醋蛋液還有預防動脈硬化的功效，女性經常喝還美容。

醋蛋液有什麼用 怎麼做

醋蛋液的做法

所用雞蛋越新鮮越好(最好選擇三天內的鮮蛋)，使用的醋最好是陳釀兩年以上的純天然釀造米醋(如原香醋)。浸泡的器具一定選用玻璃杯或瓷杯、瓷碗，切記不可使用塑料杯和金屬杯，因為塑料和金屬制品遇酸會溶出對人體有害的物質，所以要忌用。做醋蛋液時，先要用清水將蛋的外殼清洗幹凈(涼開水洗最好)。加入的醋一定要將整個雞蛋浸沒。按上法制作，2～3天後蛋殼溶解，蛋體脹大，剪破蛋膜，用筷子將蛋清與蛋黃打散，醋蛋液便做好瞭。