【什麼食物不能吃皮＿吃皮為什麼容易中毒】
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除此之外，由於現在化肥使用量大，會造成蔬果的硝酸鹽污染嚴重。因此建議大傢，蔬菜水果盡量都去皮食用。尤其是蘋果、梨、葡萄等培育時間越長、口感越好的蔬果，皮上往往殘留許多微生物、農藥等。因此，不必為瞭一點點營養去冒損害健康的風險。
這幾類食物吃皮容易中毒
土豆土豆燉牛肉、地三鮮等經典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人會把土豆連皮一塊兒煮，以為高溫過後一切問題都迎刃而解瞭。其實不然。土豆中含有一種叫做“茄堿”的物質，以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄堿的含量較高，其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發芽的土豆含茄堿量更高，過量食用會引起惡心、嘔吐等一系列胃腸道反應。因此，食用土豆時一定要去皮後烹制。紅薯
