【臘八蒜的醃制方法】

眼看春節將至，很多傢庭也都泡起瞭臘八蒜。臘八蒜所用的蒜最好用紫皮蒜，因紫皮蒜瓣小泡的透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出來的蒜脆香。而醋最好用米醋，因為米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃碧綠，口感酸辣適度，香氣濃而帶有甜味。下面就由小編介紹一下臘八蒜的醃制方法。

降壓神器 臘八蒜

臘八蒜的方法一

材料：大蒜頭1000克，醋500克，白糖400克。

制法：

1、選用一幹凈盛具，作為泡臘八蒜的容器;

2、選好大蒜，去皮洗凈，晾幹，先泡入醋內，再加入白糖，拌勻，置於10 度-15度的條件下，泡制10天即成。