【四季喝茶的好處】

說到飲茶，蔡教授的“茶齡”已有七十餘載。目前依舊耳聰目明、身康體健，而且始終工作在臨床和教學的一線，其中不得不說的秘訣就在這個“茶”字上面。

喝茶

蔡炳勤：很小的時候，有一年春節，在一頓飽餐之後，我的父親遞給我一杯茶。初嘗茶味，印象中是入口既苦又澀，似乎不怎麼好喝。不過沒想到待瞭一會兒，嘴裡竟然有絲絲甜味，也就是我們所說的“回甘”。整個口腔裡感覺很舒服、很清爽，肚子也不那麼脹瞭。其實，這就是茶水解油膩的效果。後來，每當吃得比較油膩時，我就會用茶水來解膩。自然而然地，我就愛上瞭喝茶，飲茶的習慣再沒有間斷過。就像茶聖陸羽所言，達到瞭“寧可終生不喝酒，不可三餐無茶飲”的境地。接下來我想講一下“茶醉”