在天然抗氧化劑的大傢族裡，維生素E可謂赫赫有名的一員大將，它號稱“氧自由基的清道夫”，與體內的其它抗氧化物質以及抗氧化酶一起構成體內抗氧化系統，清除體內自由基並阻斷其引發的鏈式反應，保護生物膜和脂蛋白中多不飽和脂肪酸、細胞骨架及其它蛋白質免受自由基的攻擊，並能加快清除受損細胞和衰老細胞。因此，維生素E在維護免疫、神經、心血管正常運行，抗動脈粥樣硬化、防治老年性癡呆、延緩衰老和抗癌上具有一定的作用。
缺乏維生素E
作為抗不育維生素，維生素E的另一項重要功能就是促進性激素分泌，因此被常用來防治不育癥和習慣性流產。 除此
