春季吃豆腐好處多 解毒補氣效果好

春季時節，氣候多變，是許多老人與小孩子易發病的季節，通過飲食來增強身體抵抗力十分關鍵，具有食療作用的食品自然成為首選。鮮嫩可口的豆腐是食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護肝臟，增加免疫力並且還有解毒作用。

春季吃豆腐好處多 解毒補氣效果好

　　傳統中醫認為，豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用於赤眼、消渴等癥，並解硫磺、燒酒之毒。現代醫學也認可瞭中醫的觀點，豆腐確有解酒精的作用;豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品。　　豆腐可以切成塊、片或丁或燉或炸。還可做成多種菜式，多種造型，可為冷盤、熱菜、湯羹、火鍋。流傳至今的有四川東部的“口袋豆腐”，以湯汁乳白、狀