下酒菜別亂點 當心患癌

喝酒不要點哪些菜？我們可選擇哪些下酒菜？想必大傢不清楚相關內容吧，下面就帶著這些問題來看看下文是如何闡述的吧，希望大夥可以從中學到些小知識。

下酒菜別亂點 當心患癌

　　喝酒時不該點的菜：　　1、烤肉烤串。食物經過燒烤會損失脂肪和蛋白質等營養成分，還容易產生致癌物。酒精可以使消化道血管擴張，並破壞消化道黏膜，進而造成這些致癌物質更易被人體吸收。　　2、涼粉涼皮。涼粉涼皮加工時會加入明礬。明礬能減緩血流速度，延長酒精在血液中的停留時間，就會使酒精對人體健康的危害增加。除此以外，明礬和酒精都需要肝臟解毒，一起食用會使肝臟負擔加重。　　3、臘腸咸肉。熏臘醃制的食品含較多亞硝胺，亞硝胺在酒精中的溶解度很大，會使患食管癌、胃癌等的風險增加