【春季吃竹筍的好處有哪些】
文章分類：中醫養生
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春筍是春天時令蔬菜之一，並且味道也受到很多人的喜愛。可是，春筍應該怎麼吃呢？在這裡，不如就來一起學兩招，看看傢常春筍的簡單吃法都是怎樣的吧。同時還要為大傢總結一下春筍的營養價值，千萬別錯過瞭。
春筍的價值
春筍的營養價值春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白低淀粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小兒患麻疹的時候，可喝嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期；用春筍熬粥，還對久瀉形成的脫肛有很好的療效。現代醫學則認為，竹筍具有吸附脂肪、促進食物發酵、有助消化和
