大寒節氣吃什麼驅寒 竹蔗馬蹄煲羊肉湯

大寒是冬季的最後一個節氣，食補上的重點仍是固護脾腎，調養肝血，適量的溫熱食物可驅寒暖胃，羊肉便是一個很好的選擇。大寒理論上應是一年中最冷的季節，但看看氣溫卻足有十幾二十度，今天給大傢介紹一款驅寒暖胃的湯飲。

大寒節氣吃什麼驅寒 竹蔗馬蹄煲羊肉湯

　　竹蔗馬蹄煲羊肉湯

　　做法：　　1.羊肉洗凈切塊，汆水撈起；　　2.竹蔗洗凈切段，八角洗凈；　　3.馬蹄削皮洗凈，每個切半；　　4.煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，猛火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可品嘗。　　功效：　　溫補氣血，補而不燥。

　　美食科學堂

　　竹蔗　　竹蔗是甘蔗的一種，皮