分享魚頭木耳湯的做法大全
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魚頭湯的做法有哪些呢？魚頭木耳湯怎麼做？今天小編教你魚頭木耳湯的做法。
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主料：草魚頭1個水發木耳50克 輔料：油菜50克冬瓜100克 調料：精鹽味精白糖胡椒粉熟豬油100克 魚頭木耳湯詳細制作步驟： 1、將魚頭刮凈鱗，去鰓片，洗凈，在頸肉兩面劃兩刀，放入盆內，抹上精鹽。 2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳擇洗幹凈。 3、炒鍋上火，倒油少許滑鍋，放入豬油100克，把魚頭沿鍋邊放入，煎至兩面呈黃色時，烹入料酒，加蓋略燜，加白糖、精鹽、蔥段、薑片、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燉20分鐘，待魚眼凸起，魚皮起皺，湯汁呈乳白色而濃稠時，放入冬瓜、
