夏季解暑蔬菜有哪些

其實在生活當中防暑解暑的問題是很重要的，特別是夏季，防暑解暑就顯得特別重要。在生活當中，我們需要根據自己的情況來選擇一些防暑解暑的方法。夏季解暑蔬菜有哪些，跟著小編一起來瞭解一下。

　　1、豌豆　　立夏這天，要吃豌豆飯。由於帶殼豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人們為瞭消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。　　2、筍　　立夏，有吃“腳骨筍”的習俗。“腳骨筍”其實就是野山筍，野山筍有很多種類，像烏筍、箭筍都屬於野山筍，人們把筍買來後剝殼拍裂成扁形，再切成4厘米左右的小段，看上去就像腳骨的形