初春滋補怎麼吃

進入初春，天氣變化很快，從冬天到春天，可以說是一直處在一個交替的階段，這個時候滋補就很重要瞭。初春滋補怎麼吃，一起來瞭解一下。

　　初春養生食譜一：羊肉胡蘿卜湯　　材料：草果3克，豌豆50克，香菜10克，山藥100克，羊肉瘦)280克，胡蘿卜150克，蔥白10克，薑4克，黃酒10克，胡椒1克，鹽4克，醋15克。　　做法：先將精羊肉洗凈，去筋膜，並切成小塊。再將豌豆洗凈，胡蘿卜切除根，葉及尾尖，洗凈，切成細絲；山藥去皮刮凈，切成小薄片。香菜摘去根和老葉，洗凈；生薑洗凈切片；蔥洗凈，切段；草果仁裝入小紗佈袋口內紮口。接著，將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內。在鍋內，加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、薑片、黃酒、草果仁佈袋、胡椒粉，適量清水，