【吃甘藍菜的10個理由】

對於甘藍類蔬菜我們大傢並不陌生，可究竟這類蔬菜對於養生保健有何種作用，恐怕許多人還不太清楚，下面就讓我們一同來認識一下這類蔬菜究竟具有哪些主要營養保健作用。1、甘藍菜是一類強身健體的蔬菜。甘藍是一個大傢族，它有眾多的姐妹，是一類最常見的蔬菜。甘藍的成員有、卷心菜、球莖甘藍以及花序甘藍，比如花椰菜等。它們都有強身健體的作用，經常食用能夠增強人的活力。2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑E與維生素A前身物質β—胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，並能有助於細胞的更新。3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現，再喝一杯酸奶，能夠防治腫瘤的發生。因為卷心菜中的某種化學成分，經過發酵後對腫瘤細胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。5、吃出好心情。甘藍類蔬菜中含有的色氨酸，是一種蛋白質成分，