【老人飲食要註意衛生】

很多腹瀉病人都是吃瞭不潔食物引起，特別是老人抵抗力較弱，往往吃瞭變質食物造成食物中毒，因此老年人夏季飲食首先要註意衛生。

飲食

其次，要多吃一些能夠清熱、利濕的食品，可適度多吃些西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等瓜果。若生食一定要清洗幹凈，以防夏季腸道傳染病。夏季細菌滋生快，菜品要現做現吃，還可適當吃點大蒜。

不宜過於清淡

都說夏天要清補，然而許多老年人理解太片面，認為清補就是隻吃蔬菜果瓜。陳潔文說，清補還是要強調補養為主，同時兼具解熱消暑的功效。

老年人夏天食欲進一步減退，如果一味吃蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。

部分老年人夏季嚴格控制飲食，低糖、低油、低鹽；有些害怕血脂過高，對葷菜總是敬而遠之。結果是體質下降，體重減輕，消瘦乏力，抗高溫和疾病的能力下降。