【蓮藕夏日妙用】

生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，清熱生津、涼血散瘀、補脾開胃止瀉，主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋等癥。熟藕性溫，味甘，益胃健脾、養血補益、生津止瀉，主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振，正適宜夏天食用。

蓮藕原產於印度，很早傳入我國，南北朝時蓮藕的種植已非常普及。蓮藕味甜而脆，可生食也可做菜，且藥物價值高。它的根、葉、花、須、果實無不為寶，皆可入藥。蓮藕做成的藕粉有消食止痢、開胃清熱、滋補養性、預防胃出血，是婦孺小孩兒上好的滋補佳品，清咸豐帝曾欽定為禦膳貢品。

對於蓮藕的藥用，據《養疴漫筆》載：南宋隆興元年，高宗退位，孝宗繼位當朝。這孝宗皇帝生活窮奢，吃膩瞭山珍海味，又挖空心思吃湖蟹，每日派數十人下湖捉蟹。因多食湖蟹導致脘腹不適，腹痛腹瀉，禦醫診治數日不治。高宗微服私訪，為孝宗尋醫找藥。這天，高宗來到京城西北的大街上，隻見人流熙熙攘攘。藥市上，一間藥坊面前擺瞭一大擔鮮藕節，人們爭相購買。高宗不解，詢問藥師才知為治痢之故，乃招藥師入宮。藥師入宮後仔細詢問孝宗起病之因，又把脈叩診，然後稟道：“陛下此疾乃因食湖蟹，損傷脾胃，導致痢疾。要服新采藕節汁，數日可康復”。高宗大喜，忙令人取來金杵臼，將藕節搗汁，送與孝宗，熱酒調服，幾日後，孝宗果然康復。由此可見，蓮藕是上佳的藥食兩用之品。