臨床新發現：喝酸奶有助於降低二型糖尿病發病率

英國劍橋大學臨床醫學系Laura M.O'Connor等人通過研究發現，進食酸奶可能降低二型糖尿病的發病風險。該研究結果發表於2月8日的美國醫學雜志《糖尿病學》上。該研究結果稱，進食酸奶多的小組相比少的小組，糖尿病的發病風險降低瞭24%。

酸奶

具體實驗方法O'Connor等人從1993-1997年參加研究的40-79歲的英國男女共計25639人中選出4127人作為對象進行瞭研究。在研究開始階段，讓參加者詳細記錄一周飲食，並針對他們進食的乳制品和糖尿病發病風險之間的關系進行瞭研究。結果顯示，全乳制品、高脂乳制品(脂肪含量3.9%以上)、牛奶(全脂、低脂)、奶酪、高脂發酵乳制品等的攝取，與糖尿病發病風險之間不存在關聯。另外，在攝入低脂乳制品的人群中，按照攝入量從