當心4大危險食物最傷胃 冬季養胃吃什麼？

我們的胃每天辛苦工作，消化各種食物。其實，胃對食物很挑剔，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物會影響胃的工作，可能帶來胃酸、胃脹、噯氣等癥狀，長此以往，可能患上胃潰瘍、淺表性胃炎等胃病。所以日常生活中，我們要對傷胃的危險分子敬而遠之。

傷胃

這些食物最傷胃 1、冷飲 天氣炎熱時，吃根雪糕或喝瓶冷飲，整個人都精神起來瞭。但冷飲、冰棍及涼的飯菜會讓胃內溫度降低。而很多消化酶的正常工作需要適宜的溫度，這就會影響胃酸分泌和消化酶的作用。建議天氣熱的時候最好喝涼白開；冷飲放在兩餐之間喝；冰棍一次隻吃一根，而且要慢點吃；盡量少吃壽司等涼的食物。 2、醃菜 很多人愛吃酸菜、咸菜、咸肉等醃制食品。不合格的醃菜中含有大量亞硝酸鹽，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。日本是胃癌高發國，就與其醃制保存蔬菜有關。所以醃菜雖好吃，但不要頓頓吃，還是要以新鮮食材為主。 3、煙熏和油炸食物 臘腸、臘肉等煙熏食物含鹽量高，會損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯並芘和環芳烴。油炸、燒烤食物中也含有此類致癌物，都應該少吃。建議吃熏制食品時先用水泡一下；吃臘腸、臘肉要配上蔬菜，如西蘭花、油麥菜等，其中的維生素C可有效阻斷亞硝酸鹽形成致癌物。食用油炸和燒烤食品每周不要超過一次。 4、寒涼的果蔬 夏天吃塊西瓜固然神清氣爽，但胃卻有些受不瞭。這些寒涼的果蔬會讓胃收到刺激，導致消化能力下降。所以，如果平時就經常胃脹、胃痛，最好少吃寒涼的水果或涼菜，可以在飯後吃，從而減少刺激。