【冬季來臨養生吃什麼好 最適合冬季的蔬菜有哪些】

天氣漸漸降溫，中醫認為立冬之後、立春之前是我們養生進補的最佳時間段，大傢趕緊準備起來吧。那麼冬天應該吃什麼蔬菜呢?蔬菜的健康吃法又有哪些?蔬菜沙拉的做法有哪些步驟呢?下面小編就帶著大傢一起瞭解瞭解吧。

最適合冬季的蔬菜有哪些

冬天被稱為是“養臟”的最佳時機，小編下面先給大傢介紹介紹哪些蔬菜比較適合冬天多加食用的吧。

1白菜

冬季是大多數蔬菜的淡季，不過，卻恰好是大白菜的豐收季節。大白菜的生長期一般在百天左右，立冬天氣善變，隨時可能出現大雪封地的情況，因此大白菜一般在立冬前後上市，立冬前就可儲存大白菜。大白菜纖維小而且細，它的吃法可謂是五花八門，冬天火鍋應該是必不可少的吧。

2白果

自古以來，銀杏就因為生長周期較長，且由於銀杏需超過40年樹齡才會大量結果，因此銀杏有著“公孫樹”之美名。銀杏果實中的內核部分為白果，又因白果的外殼呈白色而稱為銀果。白果的外形類似於杏仁，在宋代因罕見而被當作皇傢貢品，營養十分豐富，可有效治療哮喘、咳嗽，促進人體血液循環，有延年益壽的功效，同時對老年高血壓、冠心病以及腦功能減退等疾病具有特殊的治療和預防效果。