【春季吃什麼養肝護肝？】

一年之計在於春，肝氣旺於春季，春季養肝以食為先。要註意全面營養，宜多吃富含蛋白質、維生素的食物，少食動物脂肪性食物，保證營養的攝入。今天我們就來為大傢介紹養肝護肝的食譜，想要讓身體更健康，大傢不妨多試試下面這些菜吧。

1、補肝防寒菜

茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。

適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。

素燜扁豆：扁豆被譽為春季首選健脾和胃的素補佳品，尤其適用於老人、孕婦、乳母，以及高血壓、冠心病、腦血管病患者服食。

2、養肝抗寒湯

韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，春天吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用於肝病、夜盲癥、便秘等病患。

3、益肝祛寒粥

黑米粥：黑米性平味甘，含 15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。