【你傢的筷子健康嗎 定期更換筷子】

你傢的筷子健康嗎 定期更換筷子

讀者徐先生來信咨詢，在商場購買銀筷子，使用兩個月左右夾菜端出現瞭不同程度淺黑色，目前已使用近半年，淺黑色略有加深。

徐先生想瞭解這種筷子是否能夠繼續使用?對健康是否存在影響?同時請教，市面上所售的木筷、竹筷等應如何選擇較為安全?為此，記者采訪瞭省人民醫院營養科主任錢展紅。

避免使用變色的筷子

錢展紅表示，筷子使用兩個月變黑是因為筷子本身的材質所致。“筷子本身存在太多雜質，加之菜有酸有堿，容易與筷子發生化學反應，久而久之筷子的顏色也就發生瞭改變。”

錢展紅指出，短期內使用對身體影響不大，因此徐先生不必擔心。“長期的話很難判斷，對身體存在影響從來不是單一因素，就像人們聽到剩飯剩菜會致癌便避之不及，