【夏季養生註意什麼 易引發食物中毒】

導讀: 夏季時節，人們更須管好自己的嘴，保護好自己的身體。亂吃東西容易引發食物中毒的現象。食物中毒會出現腸胃不舒服，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，共同進餐的人常常出現相同的……

夏季時節，人們更須管好自己的嘴，保護好自己的身體。亂吃東西容易引發食物中毒的現象。食物中毒會出現腸胃不舒服，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，共同進餐的人常常出現相同的癥狀。

細菌、化學毒物污染所致

食物中毒一般分為兩大類，一類是急性細菌性食物中毒，是由於進食被細菌或其毒素污染的食物所引起，同席多人或在食堂中多人發病是其特點;另一類是化學性食物中毒，由於進食被農藥或鼠藥等化學毒物污染的食物而造成。

夏秋時節，熱浪滾滾，悶熱難忍。為瞭解暑去熱，人們大量進食冷飲及生冷瓜果。另外，夏秋蒼蠅滋生，容易傳播疾病，濕熱的天氣也很適合細菌繁殖。 如果此時飲食不潔，就很容易發生細菌性食物中毒。常見的細菌有沙門氏菌、葡萄球菌、嗜鹽菌等。沙門氏菌易污染肉類、乳類、蛋品;葡萄球菌則主要污染淀粉類 食品如剩飯、粥、米面等，也可污染牛奶、魚、肉類;嗜鹽菌在水產品、海產品中尤多。