【養肝護肝的食物】

春天到瞭，養肝的時間也到瞭。民間有這樣一句話“以形補形”，既然是養肝，吃豬肝養肝的效果就很不錯。今天來看看豬肝是如何養肝的。

菠菜豬肝湯

豬肝養肝又明目豬肝的功效中西醫都認可，西醫認為豬肝中有豐富的鐵和磷元素，有造血功能。豬肝中的蛋白質和卵靈芝有助於智力發育和身體發育。還有豐富的維生素a，可以消除眼部疾病。中醫則認為豬肝歸肝經，有補肝、明目、養血的功效。日常多吃豬肝，就有養肝明目的功效。下面推薦一款豬肝養肝食譜：菠菜豬肝湯食材：菠菜、豬肝做法：豬肝洗凈切片，放入清水，滴入幾滴白醋侵泡1小時；菠菜洗凈切段備用。熱鍋下油，加入適量清水燒開，將瀝幹的豬肝一片一片放入鍋中，加入適量調味品，湯水少開之後放入菠菜，再次燒開之後加入味精就可以食用瞭。功效：菠菜和豬肝都有養肝的功效