大米粥怎麼煮 教你煮粥的技巧

大米粥就是白米粥，味道不但好，而且對我們的身體也有很大的好處，大米粥的營養價值非常的高，可是想煮好一鍋大米粥可是有講究的，來學習吧。

大米粥

大米粥怎麼煮好吃1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，且攪動時會順著一個方面轉，熬出的粥酥、口感好。2、很多人都喜歡用冷水加米一起煮粥，而真正的行傢卻是用開水煮粥。冷水煮粥容易糊底，開水煮粥不會，而且比冷水熬粥更省時間。3、煮大米粥時要先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。4、開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌是為瞭“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。5、粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你