【中醫養胃食療方】

牛奶粥 　　原料：大米100克，牛奶500克 　　制法：大米淘洗幹凈，加水旺火燒開後，改用小火煮成粥時，倒入牛奶攪勻，繼續用小火熬煮約40-50分鐘即成。可直接食用也可根據口味加糖或鹽。 　　功效：補益氣津養胃生肌。 　　適應：適合氣陰不足的胃病，即氣短、乏力、口幹、內熱的胃病患者，也適用於上消化道出血患者。 　　雙魚湯 　　原料：花膠100克，鮮魚腥草100克 　　制法：花膠用水泡半天，切成細絲，加入1500毫升水，旺火燒開後，改小火熬煮約50分鐘，再加鮮魚腥草滾10分鐘即可，調味後食花膠飲燙。 　　功效：清胃生肌止痛。 　　適應：胃熱患者，即經常感覺胃裡有灼燒感，及因熱而引起上消化道出血的患者。胡椒豬肚湯 　　原料：新鮮豬肚一個，白胡椒15克 　　制法：將胡椒打碎，放入洗凈的豬肚內，用線紮緊豬肚切口，放入沙鍋內慢火煮至爛軟，湯中放入少許芫荽調味，將豬肚撈起，棄肚內胡椒，食肚肉飲湯。 　　功效：溫中健脾、和胃正痛。 　　適應：胃寒患者，如經常因為吃涼的食物而腹瀉的患者。 　　養胃佛手粥 　　原料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖適量 　　制