肺癌病因一般與吸煙,空氣污染,有害物質的吸入和肺部慢性疾病有關系。還有一點需要知道,肺癌的病因也與飲食有一定的關系。
肺癌的病因與飲食關系
1、維生素A:曾對肺癌患者進行調查,發現他們極少吃富含β-胡蘿卜素的深綠葉蔬菜,而β-胡蘿卜素是合成維生素A的前體物。維生素A的缺乏,可使得呼吸道上皮發生鱗狀化生,而這種細胞的改變,一般認為是肺癌的癌前表現。所以,維生素A的缺乏也是肺癌的病因之一。
2、硒的攝入不足:曾對某錫礦區礦工的血清硒進行檢測,發現他們的血清硒隻有北京普通人群硒含量的1/2。經過調查,血清硒含量低的人換肺癌的幾率較大。硒的攝入不足成為瞭肺癌的病因之一。硒的偏低,可能與較少食用肉類與蛋類有關,因為在肉類與蛋類中硒的含量較高。當然,硒含量最高的食品要推海蟹、對蝦,這對於有患癌傾向的人不妨多吃一點。
3、飽和脂肪的消費是一個肺癌的病因。紅肉高溫加工過程中能產生致癌物——異胺環,多吃長時間煮的紅肉,煎炸肉,會增加女性肺癌危險。
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