立春吃春餅的由來！

在立春這一天，不論貧窮富貴，傢傢都要準備新鮮的蔬菜，然後做成餅，主要表現為迎新春的意思，這種習俗起源於唐朝的時候，人們也把這一天親切的稱之為“咬春”。

春餅

什麼是咬春？所謂咬春，就是指在立春的這一天要吃春餅，從唐朝開始，民間都習慣吃一些新鮮的蔬菜，因為傳言這樣的話能夠防止疾病的坤然，還能夠起到迎接新春的意思，在這一天吃的食物中，春餅就是主食。在立春時節到來之際，在中國民間都會去買一個蘿卜來吃，這就是我們常說的咬春，叫做咬春。因為蘿卜味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。在古代的人中，他們都比較講究飲食，特別是立春這天，一定要吃春餅。春餅的做法：1、準備好面粉，然後倒入開水，將免費和成光滑的面談，餳30分鐘。在和面的時候，一定要選擇用溫開水，為的是讓面不象烙餅那麼筋道不好咬，而且現和現烙，不用長時間醒面，