【野味的做法】

中國的美食沒有做不到隻有你想不到，尤其是在葷食的選擇上百無禁忌，有的國傢地區可能不吃羊肉、不吃牛肉或是不吃兔肉，但是在中國這些肉食都是可以吃的，而我國將這種把能吃的野生動物都聚集起來的食物就叫做野味，其中最常見的就是野味火鍋，那麼下面就來看看野味的做法吧！

野味火鍋

野味的做法

材料：野雞150g，野鴨100g，野兔200g，腐竹30g，鵪鶉肉、鮮牡蠣、鮮香菇、冬筍、白菜各50g，蝦米、醬油、香菜各15g，酸白菜、鹽以及薑各20g，粉絲35g，味精、香油、辣椒油、大蒜各5g，大蔥25g做法：1、把各種野味宰殺以後清洗幹凈，雞鴨兔肉都剔成片狀，然後裝入盤中；2、剩下的骨頭不要扔掉，放入鐵鍋中並加入適量的清水，再放入適量的鹽餓薑末煮湯，湯煮好以後便把骨架撈出