容器篇：1.容器 以砂鍋、瓦罐、陶罐為好，搪瓷罐次之，這些容器導熱均勻、熱力緩和、保溫性強、水分蒸發慢，忌用銅鍋、鐵鍋、鋁鍋。鐵化學性質不穩定, 在煎煮過程中可與中藥所含多種成分, 如鞣質、油脂、生物堿、蒽醌類、香豆素等發生反應。銅器煎藥在煎出液中可檢出微量銅離子, 某些藥物還可與銅生成堿式碳酸銅。鋁鍋不耐強酸、強堿。2.煎藥用水 古時曾用長流水、井水、雨水、泉水、米泔水等煎煮。現在多用自來水、井水、蒸餾水等，不建議使用礦泉水，因金屬離子易與中藥中的生物堿、鞣酸等發生反應。自來水含氯，氯是較強的氧化劑易與多種有機物發生反應，建議將自來水燒開放涼再煎藥。流程篇：1.浸泡中草藥大都是生藥，出售前一般都進行瞭加工炮制，煎煮前沒必要淘洗。如淘洗會將炮制輔料
