【肉末酸豇豆有什麼營養價值】

現在人們生活水平提高瞭，對健康話題也越加重視起來，特別通過食療來讓自己身體變得更健康是大傢常常所討論的話題。肉末酸豇豆不僅可以提高人們的食欲，特別是對人體有很大的益處。特別是對於貧血、便秘、年期綜合癥調理有很好的作用。那具體肉末酸豇豆的做法大傢瞭解多少呢？

肉末豇豆

酸豇豆的做法

材料：豇豆2000克，鮮薑一塊，幹紅辣椒數個，花撮一把，大蒜數瓣，白醋適量，涼開水一壇。制作過程：1、豇豆洗凈，放在通風處，瀝幹表面的水份；2、鮮薑切片，大蒜瓣、幹紅辣椒、花椒和白醋準備好；將豇豆切成長段；3、泡菜壇子裡放一壇涼開水，晾涼後將豇豆、大蒜瓣、鮮薑片、花椒、幹紅辣椒、白醋倒入其中，用幹凈的筷子略微攪拌；4、泡菜壇口處蓋好蓋碗，倒入開水，既殺死瞭細菌，又起到隔水密封的作用；5、5天後，打開壇蓋，一股清香的酸所就冒出來瞭；取適量的酸豇豆，可以做一道酸豆角炒肉末啦！小貼士：1、壇子裡的水一定要涼開水，這樣才不會長白膜；2、豇豆洗後一定要瀝幹水再放入壇中，防止有雜質進去影響壇內環境；3、加入白醋是為瞭加速壇中的水變酸，可以使豇豆在短時間內變酸；4、現在正值夏季，壇子要放在陰涼避光通風處；5、壇口要、放水，這樣才能保證密。