【荊芥菜】

荊芥原名“假蘇”，俗稱“薑芥”，又稱“香荊薺、線薺、四棱桿蒿”。荊芥為發汗，解熱藥，是中華常用草藥之一，入藥用其幹燥莖葉和花穗，味平，性溫，無毒，清香氣濃。。荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。荊芥因其芳香氣味，也被用作一種調味菜來食用。

荊芥的功效與作用 荊芥的吃法

荊芥的功效與作用

發汗解表，作用較和緩。消炎止血，炒炭後有止血作用。實驗證明荊芥炒黑成炭後，確能縮短出血和凝血的時間。炮制：荊芥切咀，生用或炒炭。性味：辛溫。歸經：入肺、肝經。功能：發汗解表，散瘀止血。主治：外感風寒，麻疹初期透發不暢，炒炭可止衄血、崩漏、便血。習慣無汗用芥穗，有汗用荊芥，入血分用荊芥炭。臨床應用：傳統經驗認為本品為風病