【如何預防癌癥】

牛奶致癌、草莓致癌、方便面致癌……每隔一陣子，類似的傳言就跳出來撥動人們本就緊繃的神經。這些我們常吃的食物被冠以“致癌”之名，有些人更是“寧可信其有不願信其無”。“食物致癌”的說法五花八門，到底哪些食物有致癌依據？它們的“致癌等級”又是怎樣的呢？

煙草、煙酒飲料成一級致癌物

致癌物是指能誘發人患癌的“壞物質”，它的范疇包括任何能增加人類患癌風險的化學、物理物質及生活、工作方式等。1965年，國際癌癥研究機構(I

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